7月22日早上，我校马克思主义学院赴白水县尧头村历史文化调研团成员做好准备工作，按照调研工作安排，正式展开工作，随后我校媒体宣传队张谷雨、武志俊、杨龙一行三人来到尧头村，对调工作进行跟踪报道。
首先在带队老师马忠智的带领下，对尧头村的村情村貌进行了了解，对三个自然村的发展现状进行了实地考察，期间团队成员与当地村民进行交流，询问了实际存在的问题以及当地现有劳动力现状和农业产业结构。
中午村委书记梁涛对上午的调研活动进行了了解且提出建议，并帮助调研团联系下午的采访对象。
下午实践团队在村委委员董建斌的带领下对原村委书记杨存来和原第三生产队队长梁重孝，以及白水豆腐非物质文化遗产传承人梁小军进行了采访调研。
老队长梁重孝在采访过程中谈到白水豆腐的发展历程，并总结了白水豆腐的几大特点：细、嫩、韧，和白水豆腐与其他地方在制作工艺上的不同，与其他地方的制作工艺而已，白水豆腐的制作工艺多了一到工序叫杀泡，其特点是去除其中的劣质品和除去豆腥味。
非遗传承人梁小军谈到白水豆腐之所以好，是因为从豆源上就选取了优质豆源，要保证足够的生长周期以保证豆源的品质，水源上选取当地井水，其水甘甜可口，是做为水源的不二之选，并且控制适宜的温度烧胚，这也保证了白水豆腐的口感和品质，最后梁小军对今后白水豆腐应如何发展提出了自己的设想。
晚上的成员会议对今天的参观，采访，调研进行了总结汇总，团队成员对今天的调研都提出了自己的意见，并对明天的工作做出来具体安排。发扬中国传统文化，保护我国非物质文化遗产，是我们当代大学生的职责，作为新时代的我们，一定在这条路上越走越远，也希望更多的青年人担起这份责任。
图片：武志俊 杨龙
通讯员：张谷雨李星郝耀江
